Bakou propose des restaurants où vous pourrez déguster la cuisine locale, nous vous proposons une sélection des meilleures adresses avec différentes ambiances : le classique du caravane sérail pour marcher dans les pas des marchands de la route de la soie; le décontracté typique dans des décors de pierres et de bois avec des tapis pour rehausser le ton; et des adresses plus chic avec de belles vues sur la mer Caspienne.
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Adresse : 22, A.Zeynally (Kichik Karvansaray) – Vieille ville / Icheri Sheher
Téléphone : (+994 12) 492-13-31, (+994 50) 669-13-31/ www.artgroup.az
Prix moyen addition : 45-55 AZN
Allez y pour : profitez de la musique d’ambiance ou en repas d’affaires pour faire découvrir à vos hôtes l’authenticité d’un caravane sérail. En fin de repas, laissez vous tenter par un narguilé parfumé avant d’aller découvrir les expositions temporaires dans l’espace réservé.
Plat incontournable : on vous recommande le Plov du Sultan aux fruits secs !
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Vous pouvez retrouver 3 autres adresses de Caravanes sérail dans l’enceinte de la vieille ville (Icheri Sheher). Les décors sont similaires et on y retrouve les touristes de passage. Si vous aimez l’authentique teinté de kitch allez-y ! On vous recommande le Sage à partager et l’esturgeon fumé en entrée et sa sauce à la grenade et pour les timorés restez sur les viandes grillées (Shashlik) !
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Adresse : 14, T. Aliyarbekov str. Fountain Square
Téléphone : (+994 12) 493-96-34/ firuzerestoran@mail.ru
Prix moyen addition : 15-20 AZN
Allez y pour: Une atmosphère tamisée en sous-sol entre les murs de pierre et les chaises en bois. Une adresse un peu plus « simple » que les précédentes mais qui présente une cuisine traditionnelle de qualité. Tables pour fumeurs et non fumeurs, réservation des tables, salle VIP.
Plat incontournable : on vous recommande un Plov présenté dans des petits pots en terre.
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Adresse : 24, str V.Mamedov. vieille ville/Icheri sheher – proche hôtel « Méridian »
Téléphone : (+994 12) 492-05-55, (+994 50) 375-00-80
Prix moyen addition : 25-40 AZN
Allez y pour: un grand banquet entre amis ou pour faire découvrir la gastronomie locale à vos amis visiteurs à prix modéré et à portions modérées. Assis sur des coussins et des tapis vous pourrez apprécier des « spécialités » locales. Le menu présente des photos de chaque plat ce qui facilite le choix. Il fut longtemps « l’adresse » car Old City était le restaurant du plus célèbre cuisinier azerbaïdjanais.
Plat incontournable : le dushbara – soupe de petits raviolis de viandes
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Adresse : 216, Dilara Aliyeva str. non loin du Fayton.
Téléphone : (+994 12) 598-35-52, 598-03-12/ butaartclub@mail.ru
Prix moyen addition : 25 AZN
Allez y pour: découvrir ou redécouvrir les grillades de viande dans une très belle décoration traditionnelle avec des photos de la vieille ville. Possibilité de réserver une salle de réception. Tables pour fumeurs et non fumeurs.
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Adresse : 17, str R.Beybutov.
Téléphone : (+994 12) 498-81-01 / fayton-restaurant@mail.ru
Prix moyen addition : 25-30 AZN
Allez y pour: musique d’ambiance, boissons, Paiement par cartes de crédit, réception de banquets. Tables pour fumeurs et non fumeurs.
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Adresse : Neftchiler Avenue, Seaside Boulevard, AZ1122 Baku
Téléphone : (+994 12) 493-12-21 https://www.facebook.com/SAHiLBAKU
Prix moyen addition : AZN 15-20
Allez y pour: Pour une vue prolongée sur la promenade au bord de la mer Caspienne, dans une atmosphère stylisée et confortable (re)découvrez la cuisine azerbaïdjanaise traditionnelle. Pensez à réserver en week end.
Plat incontournable : on vous recommande le shashlik (brochette) de boeuf
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Adresse : 20/22, Khojali ave.
Téléphone : (+994 12) 480-21-12 / www.sumakh.az
Prix moyen addition :70-80 AZN
Allez y pour: Restaurant de prestige de la « vieille ville » Icheri Sheher. Belle décoration raffinée en couple ou en dîner d’affaire.
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Adresse : au 4ème étage du mall « Park Bulvar », Neftchilar ave.
Téléphone: (+994 12) 598-74-20, 598-74-21
Prix moyen addition : 35-40 AZN
Allez y pour: une soirée romantique ou dîner d’affaire en réservant les places sur la terrasse en bois avec une imprenable vue sur la mer. Derrière les lourdes portes, le restaurant vous fera vite oublier que vous êtes dans un centre commercial.
Plat incontournable : on vous recommande l’assiette de fromages du pays servie en entrée !
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Et pour les plus téméraires il existe nombres de petits restaurants qui offrent des trésors culinaires mais dont les adresses ne sont ni dans les guides ni dans les annuaires (Seki près du croisement de Badamdar, Topkapi derrière le stade de Ganjlik, …). Alors poussez la porte et tentez ce que l’on vous recommande. Attention cependant le caviar et l’esturgeon sont des mets très chers ! Optez plutôt pour le repas typique (herbes, fromages, viandes et légumes grillées) pour éviter les surprises lors de l’addition. Informez-vous sur les prix avant d’aller dans des adresses « sans menu » car sinon vous risquez de payer le double, voire le triple du prix !
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Bakou Francophones 